Инструкция по приготовлению пасхального кулича на сгущенном молоке

Почти во все рецепты куличей входят сахар и молоко. А что если объединить эти два компонента? Моя сестра вот уже больше 10 лет делает пасхальную выпечку на сгущенном молоке.

Куличи получаются сладкими, ароматными и удивительно вкусными. Каждый, кто бывал у нас дома и пробовал их, сразу же просит рецепт!

© Depositphotos

Приготовление пасхального кулича

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить пасхальный кулич на сгущенном молоке. Результат превосходит все ожидания!

© Depositphotos

Ингредиенты для опары

  • 40 г муки
  • 125 мл молока
  • 100 г сгущенного молока
  • 8 г сухих дрожжей

Ингредиенты для теста

  • 3 ст. муки
  • 3 яйца
  • 80 г сливочного масла
  • 150 г сгущенного молока
  • 10 г ванильного сахара
  • 140 г цукатов
  • 0,5 ч. л. соли

Ингредиенты для украшения

  • 1 белок
  • 1 ст. л. посыпки
  • 70 г сахарной пудры

© Depositphotos

Приготовление

Ads
  1. Смешай в миске теплое молоко и дрожжи. Хорошо перемешай венчиком.

  2. Добавь к смеси сгущенное молоко, а затем просей муку. Тщательно перемешай венчиком до однородности.

    Накрой миску с опарой полотенцем и поставь на полчаса в теплое место.

    Ads

  3. Для приготовления теста в удобной емкости взбей яйца, затем добавь размягченное сливочное масло и сгущенное молоко. Хорошенько перемешай венчиком до однородности.

    Ads
  4. Влей в тесто опару и аккуратно перемешай. Высыпь ванильный сахар, соль и тоже всё хорошо перемешай. В несколько приемов просей муку, замешай тесто.

  5. Ads
  6. В полученное тесто добавь цукаты и хорошо перемешай, чтобы цукаты распределились по всему тесту.

  7. Присыпь стол мукой, а затем выложи на него тесто и хорошо замеси его. Готовое тесто должно получиться мягким и эластичным.

    Переложи тесто обратно в миску, накрой его полотенцем и оставь на 60 минут, чтобы оно немного подошло.

    Ads

  8. После того как тесто подойдет, его нужно будет разделить на 3 кусочка.

    Возьми бумажные формы для куличей и переложи в них тесто (чтобы тесто заняло чуть больше половины формы). Накрой формы полотенцем и оставь еще на час, чтобы тесто подошло.

    Ads

  9. Поставь формы с тестом в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекай на протяжении часа.

    Ads
  10. Для приготовления украшения в небольшой миске смешай белок с сахарной пудрой. Взбивай миксером до образования пышной светлой массы.

    Готовой глазурью смажь верхушку кулича, а затем укрась посыпкой по своему вкусу.

    Ads
  11. Вот и всё, пасхальные куличи на сгущенном молоке готовы. Приятного аппетита!

  12. Ads

Совет редакции

А тем, у кого нет времени ждать, пока подоспеет опара и поднимется дрожжевое тесто, предлагаем узнать самый быстрый способ приготовления пасхальных куличей. Без замеса, всё смешали — и по формам, через три часа в духовку.

Съедаются такие куличи очень быстро. И сколько бы ни пекла, всегда мало. При этом рецепт очень простой, справится даже ребенок!

Ads

Всем моим домашним очень нравится именно этот необычный способ приготовления куличей. Выпечка получается сладкой, ароматной, мягкой и нежной, а цукаты своей кислинкой дополняют всю гамму вкуса.

Ads

А как выглядит традиционный пасхальный кулич на твоем праздничном столе? Обязательно делись секретами приготовления пасхального хлеба с нашей редакцией в комментариях.

Анастасия Чубар
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.