Инструкция по приготовлению пасхального кулича на сгущенном молоке

Почти во все рецепты куличей входят сахар и молоко. А что если объединить эти два компонента? Моя сестра вот уже больше 10 лет делает пасхальную выпечку на сгущенном молоке.

Куличи получаются сладкими, ароматными и удивительно вкусными. Каждый, кто бывал у нас дома и пробовал их, сразу же просит рецепт!

© Depositphotos

Приготовление пасхального кулича

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить пасхальный кулич на сгущенном молоке. Результат превосходит все ожидания!

© Depositphotos

Ингредиенты для опары

  • 40 г муки
  • 125 мл молока
  • 100 г сгущенного молока
  • 8 г сухих дрожжей

Ингредиенты для теста

  • 3 ст. муки
  • 3 яйца
  • 80 г сливочного масла
  • 150 г сгущенного молока
  • 10 г ванильного сахара
  • 140 г цукатов
  • 0,5 ч. л. соли

Ингредиенты для украшения

  • 1 белок
  • 1 ст. л. посыпки
  • 70 г сахарной пудры

© Depositphotos

Приготовление

  1. Смешай в миске теплое молоко и дрожжи. Хорошо перемешай венчиком.

  2. Добавь к смеси сгущенное молоко, а затем просей муку. Тщательно перемешай венчиком до однородности.

    Накрой миску с опарой полотенцем и поставь на полчаса в теплое место.

  3. Для приготовления теста в удобной емкости взбей яйца, затем добавь размягченное сливочное масло и сгущенное молоко. Хорошенько перемешай венчиком до однородности.

  4. Влей в тесто опару и аккуратно перемешай. Высыпь ванильный сахар, соль и тоже всё хорошо перемешай. В несколько приемов просей муку, замешай тесто.

  5. В полученное тесто добавь цукаты и хорошо перемешай, чтобы цукаты распределились по всему тесту.

  6. Присыпь стол мукой, а затем выложи на него тесто и хорошо замеси его. Готовое тесто должно получиться мягким и эластичным.

    Переложи тесто обратно в миску, накрой его полотенцем и оставь на 60 минут, чтобы оно немного подошло.

  7. После того как тесто подойдет, его нужно будет разделить на 3 кусочка.

    Возьми бумажные формы для куличей и переложи в них тесто (чтобы тесто заняло чуть больше половины формы). Накрой формы полотенцем и оставь еще на час, чтобы тесто подошло.

  8. Поставь формы с тестом в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекай на протяжении часа.

  9. Для приготовления украшения в небольшой миске смешай белок с сахарной пудрой. Взбивай миксером до образования пышной светлой массы.

    Готовой глазурью смажь верхушку кулича, а затем укрась посыпкой по своему вкусу.

  10. Вот и всё, пасхальные куличи на сгущенном молоке готовы. Приятного аппетита!

Совет редакции

А тем, у кого нет времени ждать, пока подоспеет опара и поднимется дрожжевое тесто, предлагаем узнать самый быстрый способ приготовления пасхальных куличей. Без замеса, всё смешали — и по формам, через три часа в духовку.

Съедаются такие куличи очень быстро. И сколько бы ни пекла, всегда мало. При этом рецепт очень простой, справится даже ребенок!

Всем моим домашним очень нравится именно этот необычный способ приготовления куличей. Выпечка получается сладкой, ароматной, мягкой и нежной, а цукаты своей кислинкой дополняют всю гамму вкуса.

А как выглядит традиционный пасхальный кулич на твоем праздничном столе? Обязательно делись секретами приготовления пасхального хлеба с нашей редакцией в комментариях.

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.