Вкусный салат из свежей капусты: подборка из 4 весенних салатов

Наконец-то на рынках появляется свежая зелень, а с ней и молодая капуста. Каждый день человеку необходимо съедать 30 г клетчатки, чтобы быть здоровым. Клетчатка находится в овощах и некоторых фруктах, но многие из нас не доедают суточную норму овощей. Капуста содержит клетчатку, воду и витамины, прекрасно подходит для снижения веса, ведь этот овощ имеет низкую калорийность. Сегодня мы расскажем, как сделать вкусный салат из свежей капусты на завтрак, обед и ужин. Делимся 4 лучшими рецептами салатов из капусты.

Вкусный салат из свежей капусты

Овощи должны занимать половину тарелки в каждый прием пищи. Чтобы наедаться меньшим количеством еды и чувствовать сытость долго. Просто нашинковать молодую капусту и заправить салат маслом — это уже вкусно, но иногда такое сочетание надоедает. Тогда надо добавить к ней другие овощи, например свеклу.

Ингредиенты

200 г капусты
200 г свеклы
150 г моркови
10 г грецких орехов
2 ст. л. йогурта
1 зуб. чеснока
соль по вкусу

Приготовление

Почисти овощи и ополосни их под проточной водой. Капусту нашинкуй ножом, а свеклу и морковь натри на крупной терке.
Орехи измельчи ножом или в кофемолке, а чеснок пропусти через пресс. Заправь салат йогуртом без добавок и добавь орехи с чесноком. Посоли салат по вкусу. Приятного аппетита.

Салат с капустой и авокадо

Краснокочанная капуста хорошо влияет на обмен веществ и обладает теми же свойствами, что и белокочанная родственница. Если белокочанная капуста тебе надоела, замени ее на красную. Советую приготовить салат с красной капустой и авокадо на обед. Особенность этого салата, без сомнений, в заправке. Салат понравится любителям острой еды.

Ингредиенты

300 г красной капусты
100 г моркови
20 г петрушки
1/2 авокадо
40 г изюма
2 ст. л. лимонного сока
20 г оливкового масла
20 г маринованного имбиря
2 зуб. чеснока
1 ч. л. мёда

Приготовление

Ads

Сначала приготовь заправку. Смешай имбирь, мёд, оливковое масло и пропущенный через пресс чеснок, добавь в заправку лимонный сок.
Нашинкуй капусту ножом, а морковь натри на крупной терке.
Авокадо нарежь на тонкие пластины, а изюм замочи на 5 минут в воде. Затем слей воду и добавь изюм в салат.

Ads

Капусту, морковь, нарезанную петрушку смешай в одной глубокой миске и заправь. По желанию можно добавить соль и перец.

Капустный салат со щавелем

Щавель хорош для предотвращения анемии и сердечно-сосудистых заболеваний, зелень улучшает пищеварение и добавляет блюдам кисловатый привкус. Если ты любишь свежие салаты, то этот рецепт для тебя.

приготовить вкусный салат из свежей капусты

Ads

Ингредиенты

300 г молодой капусты
70 г щавеля
пучок зелени
30 г растительного масла
2 ст. л. лимонного сока
соль по вкусу

Приготовление

Нашинкуй молодую капусту и нарежь щавель. Нарежь любую зелень, чем больше, тем лучше. Можно взять петрушку, укроп зеленый лук.
Смешай лимонный сок, соль и растительное масло. Заправь салат. Приятного аппетита.

Ads

Куриный салат с капустой

Белковый салат — легкий и сытный ужин. Благодаря белку организм насыщается небольшим количеством пищи, а в сочетании со свежей капустой постная курочка становится аппетитным блюдом. Не надо готовить несколько блюд, просто сделай салат, если очень устала.

Ингредиенты

250 г куриного филе
300 г молодой капусты
пучок зеленого лука
пучок укропа
1 ч. л. горчицы
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. уксуса
соль по вкусу

Приготовление

Ads

Нарежь куриное филе на небольшие кусочки и обжарь на сковороде.
Нарежь зелень и капусту. Смешай капусту с мясом в глубокой миске.

Совет редакции

Ads

Если ты считаешь калории, помни, что в салате самым калорийным ингредиентом является заправка. Стоит добавить немного больше масла, и его калорийность превысит калорийность овощей в 2, а то и в 3 раза. Спортсмены и приверженцы правильного питания рекомендуют добавлять небольшое количество масла и использовать разные заправки для салатов, чтобы овощи не наскучили, ведь они являются важной составляющей здорового рациона. А какие весенние салаты ты любишь готовить?