Рецепт запеканки из свинины и картофеля

Какое сочетание продуктов самое удачное? Сложно ответить однозначно на этот вопрос, но если опрашивать исключительно мужчин, то картофель с мясом точно будут в числе любимчиков. А если сюда прибавить еще парочку удачных ингредиентов, то получится и вовсе сытное объедение, которое так и хочется побыстрее попробовать.

Поэтому сегодня редакция «Так Просто!» предлагает рецепт запеканки с картошкой и сыром. Неудивительно, что блюдо называют «Минский деликатес». Ведь где, как не в республике Беларусь знают толк в блюдах из картофеля. Нежное мясо с пикантной начинкой, картофельной шубкой и сырной корочкой точно придется по вкусу твоим гостям.

запеканка с картошкой и сыром© Depositphotos

‡агрузка...

Запеканка с картошкой и сыром

Ингредиенты

  • 4 отбивных из свиной корейки
  • 10–12 средних картофелин
  • 1–2 головки лука
  • 1 свежий огурец
  • 3 маринованных огурца
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 100 г твердого сыра
  • 2 ст. л. майонеза (или сметаны)
  • немного сливочного масла
  • соль, перец, специи по вкусу

Приготовление

  1. Первым делом нарежь мясо на порционные отбивные. Нам понадобится 4 штуки.

    запеканка с картошкой и сыром в духовке

  2. Мясо немного отбей и смажь растительным маслом. Посоли, поперчи. Можно добавить и любимые специи. Накрой мясо и оставь на время — пусть маринуется.

    запеканка с картошкой и сыром в мультиварке

  3. Тем временем почисти картофель, порежь, посоли, залей водой и ставь на огонь.

    запеканка с картошкой без сыра

  4. Для начинки мелкими кубиками наруби лук. Огурцы нарежь мелкими дольками.

    запекать картошку с сыром

  5. Мясо обжаривай в раскаленной сковороде на растительном масле. Обжаривай с каждой стороны буквально 1–2 минуты, пока не образуется румяная корочка. Готовые кусочки переложи в отдельную емкость.

    запеканка с картошкой и сыром рецепт

  6. Теперь в сковородку нужно долить растительного масла, чтобы обжарить лук до золотистого цвета.

    запеканка с картошкой, грибами и сыром

  7. Переложи в сковородку огурцы и обжаривай всё вместе еще несколько минут, помешивая.

    запеканка с картошкой, мясом и сыром

  8. Наконец добавь в сковороду томатную пасту и туши еще минут 5–7. При необходимости можно долить воды, чтобы огурчики не жарились, а тушились, ведь они просто должны стать мягче.

    рецепт запеканки с картошкой и сыром

  9. Готовый картофель избавь от жидкости, помести в кастрюлю масло и подожди пока оно растает. После чего сделай пюре. Если получилось слишком густым, можно добавить немного молока.

    запеканка с картошкой и сыром в духовке

  10. Твердый сыр натри на крупной терке.

    запеканка с картошкой и сыром в мультиварке

  11. На противень выложи отбивные. Сверху помести начинку с огурцами.

    запеканка с картошкой без сыра

  12. Теперь начинку накрой картофельным пюре. С помощью целлофана придай плотности. Сверху смажь майонезом (либо сметаной). Посыпь тертым сыром.

    запеканка с картошкой, свининой и сыром

  13. Запеканка с картошкой и сыром в духовке готовится при температуре 180 градусов примерно 30 минут, хотя многое зависит от самого мяса. Приятного аппетита!

    запеканка с картошкой и сыром

От такого насыщенного блюда домашние точно будут в восторге, поэтому не стоит лениться и долго раздумывать, а лучше взять и приготовить. Ведь столь удачное сочетание мяса, огурчиков, картофеля, томата и сыра — это что-то невероятное, а потому приготовить подобную вкуснятину захочется еще не один раз.

‡агрузка...
Богдан Стасюк
Мечтает, чтобы люди бережнее относились к природе. В будущем планирует заниматься охраной диких животных, защитой окружающей среды и прочими полезными делами, которые улучшат состояние планеты. Богдан считает, что в таком труде больше смысла, чем в каком-либо другом! Хочет однажды вернуться в Финляндию, поразившую его кристально чистыми озерами и доброжелательными людьми. Также хотел бы приехать в Санкт-Петербург надолго, чтобы поближе познакомиться с городом. Богдан — энергичный и жизнерадостный футболист. Любимая книга нашего редактора, после прочтения которой он начал писать статьи, — «Мартин Иден» Джека Лондона.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.