Из муки, стакана кефира и горстки фарша готовлю обалденную закуску вместо беляшей

Метки

Может показаться, что беляши в домашних условиях готовить довольно накладно. Однако это блюдо татарской кухни вполне можно приготовить на свой лад. Причем результат получается очень вкусным.

И сегодня редакция «Так Просто!» покажет своеобразную замену беляшам. Если есть под рукой мука, стакана кефира, горстка фарша и немного приправ, то обалденную закуску приготовить несложно. И ниже мы покажем весь процесс.

беляши в домашних условиях

Беляши в домашних условиях

Ингредиенты начинки

  • 500 г фарша
  • крупная головка лука
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/4 ч. л. черного молотого перца
  • 30 мл уксуса (здесь 6-процентный)
  • 1 ч. л. приправы для мяса

Ингредиенты теста

  • 2 куриных яйца
  • 200 мл кефира (жирность 2,5 %)
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • ложка коньяка
  • 1 ч. л. сухой петрушки
  • 250 г муки

Приготовление

  1. Первым делом нарежь лук мелкими кубиками. Пересыпь его в небольшую емкость, добавь сахар, черный молотый перец и уксус. Оставь мариноваться в таком виде на 10 минут.

    готовим беляши в домашних условиях

  2. Затем в более просторной посудине соедини мясной фарш и промаринованный лук (уже без уксуса). Посоли и поперчи, добавь приправу для мяса. Вымеси и отбей фарш.

    беляши в домашних условиях

  3. В отдельную емкость разбей яйца, добавь кефир, сахар, соль, петрушку и немного коньяка. Взбей венчиком до однородной массы и равномерно всыпь муку. Замешай однородное жидкое тесто.

    как приготовить беляши в домашних условиях

    4. Ads
  4. Из подготовленного ранее фарша сформируй небольшие блинчики. Причем перед жаркой каждый погрузи в тесто.

    беляши в домашних условиях рецепт

  5. Обжаривай получившиеся «беляши» на небольшом огне в смазанной растительным маслом сковородке (под крышкой) 5–7 минут с каждой стороны. Румяные беляши скорее отправляй на тарелку и подавай к столу. Приятного аппетита!

    беляши в домашних условиях

    Ads

Обилие маринованного лука делает такую закуску особенно вкусной. А добавление крепкого напитка в тесто не дает при жарке впитываться лишнему маслу. А потому «беляши» получаются особенно приятными для поедания в больших количествах.

Те хозяйки, которые опробовали рецепт, хвастаются, что закуска моментально улетает со стола. И в таком случае приготовить блюдо однозначно стоит. Хотя бы для пробы. И чтобы порадовать всю семью.

Ads
Автор статьи
Богдан Стасюк
Мечтает, чтобы люди бережнее относились к природе. В будущем планирует заниматься охраной диких животных, защитой окружающей среды и прочими полезными делами, которые улучшат состояние планеты. Богдан считает, что в таком труде больше смысла, чем в каком-либо другом! Хочет однажды вернуться в Финляндию, поразившую его кристально чистыми озерами и доброжелательными людьми. Также хотел бы приехать в Санкт-Петербург надолго, чтобы поближе познакомиться с городом. Богдан — энергичный и жизнерадостный футболист. Любимая книга нашего редактора, после прочтения которой он начал писать статьи, — «Мартин Иден» Джека Лондона.