Клубничный чизкейк с плавающими в желе ягодами клубники и пышным слоем творожной начинки — это само воплощение лета. А для меня еще и сладкое искушение, которому в начале июня просто грех не поддаться. Клубничный чизкейк Угощение получается красивым под стать […]
Как сделать так, чтобы салат и живой был, и чтобы сытно, и чтобы альтернатива оливье? Хм! У нас есть свежий салат с колбасой! Его еще «Днестр» называют. Он, кстати, считается летним заменителем того самого оливье и придуман был в далеком […]
Лучше украинского борщика может быть только украинский борщ в хлебе! Готовлю его по рецепту победителя телешоу «МастерШеф-5», автора книг о еде и кулинарного эксперта Евгения Клопотенко. Такой сытный и наваристый борщик запросто можно съесть вместе с тарелкой и закусить крышкой! […]
Действительно ли мясо домашней курицы сильно отличается от мяса курочки из любимого супермаркета? И сказывается ли «происхождение» курицы на вкусе бульона настолько, чтобы ехать куда-то на рынок и искать там сельских жителей, которые продадут тебе неказистую, но настоящую курицу? Сегодня […]
Начало лета — сезон созревания первых ягод. Многие выращивают на даче клубнику — любимое июньское лакомство взрослых и детей. Но если урожай ягод щедрый, то начинаешь думать, что бы такого приготовить, как заморозить. Если не знаешь, что сделать из клубники, […]
В придорожных шашлычных неизменным дополнением к шашлыку обычно идет специально подготовленный лук. Приготовить его, казалось бы, дело нехитрое. Но и тут есть свои секреты. Рассказываем, как замариновать лук к шашлыку, чтобы он исчезал со стола быстрее, чем мясо. Как замариновать […]
У нас тут бабагануш. Закусочка, которую весьма уважают в странах самого Ближнего Востока. В основном в Израиле, Турции и Египте, но что нас тоже удивило, в некоторых частях и нашей страны. Основу составляют баклажаны с чесноком в духовке. Вообще лучше […]
В наше время производство продуктов питания стремительно набирает обороты. Причина проста: людей становится больше и еды для них нужно больше. Соответственно, товар стараются делать подешевле и побыстрее с добавкой химических подсластителей и усилителей вкуса. Даже обычный когда-то правильный кисель сегодня […]
Очень люблю печень, но в таком виде ее еще не пробовала! Как приготовить печень с яблоками в банке, узнала от Ольги Матвей. Благодаря необычному сочетанию продуктов и специй блюдо выходит пикантным, нежным и очень вкусным. Подойдет к любому гарниру! Сегодня […]
Благодаря своей доступности, простоте приготовления, питательности и хорошей сочетаемости с другими продуктами рис стал основой рациона для большей части человечества. Но в жизни даже любой хозяйки рано или поздно наступает момент, когда любимые рецепты уже приелись. Сегодня мы предлагаем читателям […]
Когда-то мой дедушка сушил яблочные дольки на сетке, которую закреплял над газовой плитой. Как сейчас помню вкус этих сушеных яблок… Сейчас, правда, для этого не нужно тратить столько сил. Достаточно приобрести дегидратор и пользоваться им долгие годы. А с выбором […]
Кабачки давно завоевали любовь многих хозяек. А потому не удивляет, что в летнюю пору именно блюда из этих продолговатых универсальных плодов будут регулярно появляться на наших столах. Кабачки можно и жарить, и запекать, и готовить кабачковые торты, и мариновать, и, […]
Тут бы надо разобраться, что такое ачма. Традиционно это восточная булочка из слоеного теста с сырной начинкой. Но в каждой отдельно взятой стране свои представления о том, как и что должно быть. К примеру, турки считают, что ачма в духовке […]
Для поддержания хорошего настроения и боевого духа иногда требуется немного расслабиться. Как минимум, в кулинарном смысле. Поэтому мы предлагаем приготовить на обед какой-нибудь сладкий десерт, а лучше сразу два. С кофе или фруктами. Позаботься о наличии всех нужных ингредиентов, а […]
Салаты из курицы давно и прочно обосновались на российских кухнях. Они популярны из-за того, что куриное мясо быстро готовится, доступно и прекрасно сочетается по вкусу с овощами, фруктами, сыром, грибами, орехами. Тем же, кто считает овощи едой для кроликов, мы […]
Овощные закуски иногда бывают как никогда к месту. Особенно когда ничего готовить особо не хочется, а надо. Сегодня мы расскажем тебе, как приготовить зеленую фасоль, которую ты в любой момент можешь подать гостям на стол. Ведь ее легко хранить в […]
5 лет назад мне посчастливилось впервые побывать в Париже. После посещения Лувра и прогулки по саду Тюильри я зашла в уютное французское кафе под названием La Rotonde des Tuileries, именно там мне удалось отведать поистине идеальный классический луковый суп. От […]
Иногда нюансы приготовления могут основательно изменить даже вкус, казалось бы, прекрасно знакомого блюда. У меня такая история приключилась с куриными отбивными. Нежные отбивные в молочном маринаде — это особенный вкус и мой новый любимый рецепт. Нежные отбивные При таком способе […]
