Инструкция по приготовлению гречки с яйцом на сметане

Гостила у сестры в Польше, привезла оттуда изумительный рецепт гречки. Каша на взбитом яйце со сметаной получается очень нежной, сытной, а грибы добавляют особую пикантность блюду!

Гречневую крупу необходимо тщательно промывать, чтобы убрать лишние частички. Подается гречка с яйцом к столу в горячем виде, блюдо можно дополнить овощной нарезкой или мясной котлетой.

как приготовить гречку© Depositphotos

Гречка с яйцом

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить гречку с яйцом на сметане. Полезно и очень вкусно!

Ингредиенты

  • 100 г гречки
  • 100 г грибов
  • 1 яйцо
  • 1 большая луковица
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г сметаны
  • соль, перец по вкусу

рецепт гречневой каши© Depositphotos

Приготовление

  1. Гречку высыпь в тарелку, несколько раз промой водой.

    вкусная гречка

    © Depositphotos
  2. В кастрюлю высыпь гречневую крупу, залей водой. Воды много не наливай, она должна выкипеть. Поставь на сильный огонь. Когда вода закипит, нужно посолить и убавить огонь. Кастрюлю прикрой крышкой. Гречку слегка не довари. Если вода осталась, слей ее.

    как сварить гречку© Depositphotos

  3. Ads
  4. В отдельной емкости взбей сырое яйцо со сметаной, посоли и поперчи по вкусу. Влей в кастрюлю с гречневой кашей. Хорошенько перемешай.
  5. На слабом огне, постоянно помешивая, туши кашу со сметанно-яичной смесью, пока не почувствуешь запах жареного яйца и пока гречка не сварится до конца.

    котлеты из картофеля рецепт© Depositphotos

  6. Ads
  7. Для приготовления заправки вымой луковицу и грибы. В рецепте в качестве грибов используются лисички, но если их нет, то вполне можно взять шампиньоны. Лук и грибы мелко нарежь.
  8. На сковороде со сливочным маслом обжарь лук до прозрачности, а затем добавь туда же грибы. Жарь лук с грибами около 15 минут, не забывая посолить и поперчить по вкусу.

    котлеты из картофеля рецепт© Depositphotos

  9. Ads
  10. Добавь грибы с луком к гречке и наслаждайся вкусной кашей. Приятного аппетита!

    котлеты из картофеля рецепт© Depositphotos

Совет редакции

Ads

Также предлагаю тебе ознакомиться с рецептом плова от именитого повара, где всем привычный рис заменен как раз гречкой. В плове из гречки самое ценное — это аромат самой королевы круп, который не следует ни в коем случае перебивать. Поэтому даже масло лучше взять растительное, а не душистое курдючное.

гречка с грибами© Depositphotos

Этот способ приготовления гречки моя сестра прочла в книге «Советская и зарубежная кулинария» 1977 года. Каша выходит удивительно вкусной и ароматной. Кстати, в книге указано, что подавать блюдо необходимо слоями: на кашу нужно выложить слой тушеных грибов, затем накрыть оставшей­ся гречкой, а сверху всё снова украсить грибами.

Ads

Попробуй приготовить и ты, чтобы порадовать и домашних, и гостей!

Анастасия Чубар
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.