Рецепт дрожжевого теста на молоке

Если ты ценишь свое личное время и у тебя забот и так невпроворот — муж, дети, работа, отчеты — но пирожков хочется даже в ущерб сну, тогда приглашаем тебя освоить простой рецепт, который станет отличным компромиссом: и детей порадуешь, и времени много не потратишь. Редакция «Так Просто!» уже готова делиться нюансами.

дрожжевое тесто на молоке© Depositphotos

Дрожжевое тесто как пух получается благодаря миксеру, который, собственно, и есть тем самым секретным оружием. Использовать его придется потому, что руками произвести такую работу довольно сложно, ко всему прочему результат может не порадовать. Так что готовь розетку, а пока взгляни на эти полезные советы, которые помогут твоему тесту стать поистине совершенным.

дрожжевое тесто фото© Depositphotos

Как приготовить дрожжевое тесто

Тебе понадобится

‡агрузка...
  • 250 мл молока
  • 7 г сухих дрожжей (или 25 г свежих)
  • 2 яйца
  • 3,5 стакана пшеничной муки
  • 80 г сливочного масла
  • 0,5 стакана сахара
  • 0,5 ч. л. соли

Приготовление

  1. Смешай еле теплое молоко с дрожжами в небольшой миске, можно перемешать обычной ложкой. Выливай молоко с дрожжами в чашку миксера, добавляй яйца и на низкой скорости перемешай. Засыпай в чашку муку и сахар, включай миксер на медленную скорость минут на пять, чтобы все ингредиенты как следует перемешались.

    свежие дрожжи купить© Depositphotos

  2. Не выключая миксер, добавляй масло небольшими кусочками и смешивай еще минут пять, пока тесто не станет собираться вокруг насадки. Добавляй соль и перемешивай еще минуту-другую: должна получиться густоватая, мягкая и липкая масса. Тесто можно оставить в чашке миксера, а можно переложить во что-то более удобное. Накрывай емкость пищевой пленкой и отправляй в холодильник на всю ночь.

    миксер фото© Depositphotos

  3. Утром вынимай тесто из холодильника, оно уже прекрасно дошло. Клади его на присыпанную мукой поверхность и еще раз хорошенько вымешай. Холодное тесто легко раскатывается, что тоже явный плюс этого способа. Формируй из теста хоть пироги, хоть рулеты, хоть булочки. Выпекать сдобу можно при температуре 180 градусов Цельсия.

    дрожжевое тесто подошло© Depositphotos

В общем, что вкусного приготовить из теста, теперь зависит только от тебя: самая важная часть выполнена — имеешь навык приготовления дрожжевого теста с помощью миксера и, скорее всего, будешь теперь частенько его применять. А мы можем за тебя только порадоваться. Обязательно делись этим рецептом с другими, нечего миксерам в шкафчиках пылиться!

‡агрузка...
Дмитрий Сидоров
Наш остроумный редактор, статьи которого — практически готовые тексты для стендап-шоу: бери и читай. Физика, история, музыка, поэзия и китайский язык — вот неполный список того, что затрагивает струны души Дмитрия. Главный вопрос для размышлений — смысл жизни. Для чего всё это? Зачем человек находится здесь? За ответами Дима ездил в Китай, и это путешествие его преобразило. В свободное от работы время обожает крутить баранку. «Пикник на обочине» Стругацких и «Непобедимый» Станислава Лема — любимые книги Димы.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.