Булочки, после которых мы не берем задубевший покупной хлеб в магазине

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет не только о том, как сделать вкусное постное капустное тесто на дрожжах, но и подскажет, как из него приготовить ароматные булочки, которые отлично подойдут к борщу, заменив привычные чесночные пампушки.

рецепт капустные булочки

Заранее все секреты раскрывать не будем, но отметим одно: если ты тоже устал от обычной сдобы, как и наша хозяюшка Мила Гришкевич, этот рецепт точно тебя порадует! К слову, чтобы тебе не пришлось долго искать видео от автора рецепта, мы прикрепили его в конце статьи.

Капустное тесто

Ингредиенты

  • 200 г белокочанной капусты
  • 160 мл воды
  • 0,5 ч. л. соли
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 10 г прессованных дрожжей
  • 250 г муки
  • 1 ст. л. кунжута

Приготовление

  1. Для начала необходимо нашинковать капусту, смешать ее с измельченным чесноком и отправить обжариваться на подсолнечном масле. Далее капусту подсаливаем, накрываем крышкой и оставляем обжариваться до золотистости на среднем огне, время от времени помешивая.

    булочки с капустой постные

  2. Пока капуста обжаривается, разведи дрожжи в воде и оставь постоять в течение пары минут. Затем соединяем дрожжевой раствор с просеянной мукой в глубокой миске и вымешиваем тесто в течение 5 минут.

    булочки с капустой из дрожжевого теста в духовке

  3. Затем к тесту высыпаем обжаренную капусту и снова вымешиваем его, пока оно не станет однородным. После чего накрываем миску с тестом пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 30 минут, чтобы оно поднялось.

    тесто с капустой рецепт

  4. Далее смазываем рабочую поверхность растительным маслом и раскатываем на нём тесто в небольшую колбаску. Делим полученную колбаску на несколько равных частей и начинаем скатывать из них шарики.

    Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и накрываем пищевой пленкой. После этого противень отправляем в духовку, пока не включая ее. Еще 30 минут ждем, чтобы тесто немного подросло.

    тесто на пироги с капустой рецепт

  5. В конце убираем пленку с заготовок, смазываем верхушки растительным маслом и присыпаем кунжутом. После чего отправляем противень уже в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

    соленые булочки из дрожжевого теста

Видеоверсию рецепта от Милы Гришкевич, как и обещали, оставляем здесь. Как только посмотришь, как ловко эта хозяюшка управляется с тестом, сразу же хочется попробовать свои силы в приготовлении выпечки!

Надеемся, что сегодняшний рецепт придется тебе по душе, и будем очень благодарны, если ты сообщишь нам об этом в комментариях. Приятного аппетита!

Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.