Драники позабыты, готовлю картофельные котлеты в пост от Ольги Матвей

Не все придерживаются поста! Но мы с семьей решили попробовать. К тому же с такими рецептами, как дает Ольга Матвей, можно и от мяса отказаться. Вчера приготовила картофельные котлеты с грибами по ее рецепту и чуть язык не проглотила. Такая вкуснотища!

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению фаршированных грибами картофельных котлеток, что по вкусу лучше мясных. Понравятся и вегетарианцам, и мясоедам!

картофельные котлеты© Depositphotos

Картофельные котлеты с грибами

Ингредиенты

  • 6 отварных картофелин
  • 200 г грибов маринованных
  • 1 яйцо
  • 100 г сыра
  • 30 г сливочного масла
  • 3 ст. л. муки
  • 30 г укропа
  • 3–4 ст. л. манной крупы

Приготовление

  1. Заранее отвари картофель в подсоленной воде. Сделай из остывшего картофеля пюре.

    картофельное пюре

  2. В пюре добавь яйцо, сливочное масло и тертый на терке сыр. Хорошенько перемешай, а затем добавь муку и мелко порезанный укроп. Перемешай до однородности. Тесто должно получиться вязким и мягким.

    приготовление котлет

  3. Маринованные грибы нарежь на небольшие ломтики.

    На рабочую поверхность высыпь немного манки. На нее выложи столовую ложку картофельного теста и придай тесту форму лепешки. В середину лепешки выложи грибы, а затем сформируй котлетку, аккуратно защипывая картофельное тесто.

    картофельное тесто

  4. Обваляй заготовку котлеты в манной крупе. Вместо манки можно использовать муку. Также панировать можно в панировочных сухарях. По такому же принципу сформируй котлеты из всего оставшегося теста.

    грибы и картофель

  5. Жарь котлетки на разогретой с растительным маслом сковороде. Уходит около 5–6 минут с каждой стороны. Жарь до золотистости.

    котлеты с грибами

  6. Вот и всё, котлеты из картофельного пюре готовы. Приятного аппетита!

    котлеты из картофеля

А чтобы детальнее ознакомиться с рецептом, посмотри видео с кулинарного канала Ольги Матвей. Все ее рецепты выходят с первого раза и на ура!

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить ароматные и сытные котлеты из баклажанов. Их можно подать как горячими, так и в холодном виде, и эти котлеты замечательно сочетаются с картофельным пюре и салатом из помидоров!

Люблю картофель в любом виде. Раньше думала, что нет ничего вкуснее драников со сметанкой. Оказывается есть! И это картофельные котлеты с грибами и сыром от Оленьки Матвей. Правда, я немного дополнила рецепт жареным луком. Так вкуснее.

Подавай к столу со сметаной и маринованными огурчиками. Очень рекомендую попробовать приготовить, твои домашние точно оценят твои старания по достоинству!

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Один комментарий

  1. Друзья, ну какие яйца, сливочное масло и сыр в пост???

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.