Сегодня мы подготовили для читателей рецепт блинчиков с мясом пошагово. И не один, а сразу семь! Возможно, некоторые сочетания ингредиентов станут для тебя открытием. Ведь совмещать мясной фарш с орехами, яйцами, грибами, разнообразными овощами и крупами рискуют далеко не все.
© Depositphotos
Рецепт блинчиков с мясом пошагово
Традиционные блинчики с мясом
© Depositphotos
Ингредиенты для блинов
- 1,5 ст. муки
- 1 ст. молока
- 2 яйца
- сахар по вкусу
- 0,25 ч. л. соли
- растительное масло для жарки
Ингредиенты для начинки
- 400 г отварного мяса
- 2 луковицы
- соль и перец
- любимые специи
- свежая зелень по желанию
- растительное масло для жарки
Приготовление
- Взболтай яйца с сахаром и солью.
- Разбавь смесь молоком.
- Частями введи муку и размешай до полной однородности.
- Вылей тонким слоем на сковороду и жарь блинчики с двух сторон до румяного цвета.
- Обжарь на сковороде нарезанный полукольцами лук. Пропусти его вместе с мясом через мясорубку или отправь в чашу блендера. Добавь соль и перец, а также по желанию любую зелень. К фаршу также можно добавить отварной рис или рассыпчатую гречневую кашу.
- Уложи начинку с одной стороны блина. Сформируй конвертик или рулет, обжарь или запеки в духовке. Красиво и необычно выглядят блины с начинкой в виде мешочка, завязанного тонким стеблем зеленого лука.
Ads
Блинчики с ливером
© Depositphotos
Ингредиенты
- 500 г ливера
- 2 луковицы
- соль и перец
- свежая зелень
- готовые блинчики
Приготовление
- Нарежь очищенные и промытые субпродукты. Отвари с добавлением специй до готовности.
- Пропусти через мясорубку, добавь соль, перец, зелень.
- Начини и обжарь блинчики.
- Подавай со сметаной или любимым домашним соусом.
Ads
Ads
Блинчики с мясом и картошкой
© Depositphotos
Ингредиенты
- 200 г отварного мяса
- 400 г картофельного пюре
- 2 луковицы
- соль и специи
- готовые блинчики
Приготовление
- Пропусти вареное мясо через мясорубку.
- Соедини с картофельным пюре. Добавь обжаренный лук и специи.
- Выложи начинку на блины и сверни их удобным способом.
- Приятного аппетита!
Ads
Ads
Блинчики с мясом и капустой
© Depositphotos
Ингредиенты
- 300 г отварного мяса
- 300 г капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- соль и специи
- масло для жарки
- готовые блинчики
Приготовление
- Нашинкуй овощи.
- Обжарь до готовности лук, добавь морковь и капусту. Продолжай готовить до мягкости.
- Приготовь фарш из вареного мяса.
- Смешай фарш с овощами. Добавь специи и соль.
- Выложи начинку на блины и сверни их удобным способом.
- Приятного аппетита!
Ads
Ads
Блинчики с мясом и кедровыми орешками
Ads
© Depositphotos
Ингредиенты
- 200 г мясного фарша
- 100 г оливок без косточек
- 50 г очищенных кедровых орехов
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- паприка, соль, базилик
- готовые блинчики
Приготовление
- Заранее испеки блинчики. Можно обычные на молоке, например, по этому нашему рецепту. Также подготовь фарш.
- Обжарь на сухой сковороде орешки в течение 2 минут.
- Обжаривай фарш с луком 8–10 минут. Добавь паприку и соль.
- Смешай фарш с орехами, измельченными оливками и зеленью.
- Выложи на каждый блин по 1–2 ложке начинки. Сверни в трубочки.
- Подавай со сметаной. Приятного аппетита!
Ads
Ads
Блины с фальшивой мясной начинкой
© Depositphotos
Блины получаются такими аппетитными и сытными, что мало кто заподозрит подвох. Вроде бы не положил мяса, но результат впечатляет.
Ads
Ингредиенты
- 2 средние моркови
- 2 средние луковицы
- 3 яйца
- 100 г твердого сыра
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление
- Очисти овощи от кожуры и вымой под проточной водой. Лук нарежь маленькими кубиками, а морковь натри на крупной терке.
- Разогрей сковороду с растительным маслом. Выложи овощи и накрой крышкой. Обжаривай, помешивая, примерно 10–15 минут. Следи чтобы овощи не подгорели! Добавь пару ложек воды, если морковь не очень сочная.
- Когда морковь станет мягкой, добавь к овощам сырые яйца. Посоли, поперчи и туши на медленном огне, постоянно помешивая, еще 5 минут.
- Готовый фарш переложи в миску и дай полностью остыть.
- Твердый сыр натри на крупной терке и добавь в холодный яично-овощной фарш.
- Выложи начинку на край блинчика (1–2 ст. л.) и заверни конвертом.
- Перед подачей разогрей блины на сковороде или в микроволновке. Приятного аппетита!
Ads
Ads
Ads
Блины с мясом и рисом
© Depositphotos
Ингредиенты
- 1 ст. риса
- 2 луковицы
- 300 г мяса
- 2 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление
- Отвари до готовности рис. Откинь его на дуршлаг и дай стечь воде.
- Поджарь мелко нарезанный лук на смеси растительного и сливочного масла. Отправь его к рису.
- Туда же добавь нарезанное мелкими кубиками вареное мясо. Посоли и поперчи по вкусу, перемешай.
- На каждый блинчик выложи по столовой ложке начинки и заверни.
- Подавай с растопленным сливочным маслом или сметаной.
- Приятного аппетита!
Ads
Ads
Блинная запеканка с курицей
Ads
© Depositphotos
Ингредиенты для блинов
- 3 яйца
- 200 г муки
- 350 мл теплого молока
- 50 г сливочного масла
- 1/4 ч. л. соли
Ингредиенты для начинки
- 3 куриные грудки
- 150 г сладкой кукурузы
- 150 г творожного сыра
- 10 помидоров черри
- соль и перец по вкусу
- пучок петрушки
Ингредиенты для украшения
- 100 г творожного сыра
- 9 ломтиков твердого сыра
Приготовление
- Смешай тесто и испеки как минимум 9 тонких блинчиков.
- Обжарь и остуди курицу. Нарежь ее на мелкие кусочки.
- Добавь к курице творожный сыр, измельченные помидоры, кукурузу и петрушку.
- Положи по порции начинки на каждый из блинчиков и заверни их конвертами.
- Выложи конверты на дно предварительно смазанной маслом формы для выпекания.
- Смажь каждый блин творожным сыром и накрой ломтиком сыра. Затем на 20 минут поставь форму в разогретую до 180 градусов духовку.
- Блинная запеканка готова. Приятного аппетита!
Ads
Что же, даже такое несложное блюдо, как блины с мясом, имеет множество вариантов приготовления. Пробуй новые рецепты и комбинируй начинки, чтобы поднять настроение своим близким. Или включи воображение и преврати привычное блюдо в цветы. Такое угощение и на праздничном столе будет смотреться оригинально, и детям наверняка придется по вкусу.
Предыдущая 
