Выходной коротаю у плиты, жарю гору блинчиков с мясом для ненасытного муженька

Сегодня мы подготовили для читателей рецепт блинчиков с мясом пошагово. И не один, а сразу семь! Возможно, некоторые сочетания ингредиентов станут для тебя открытием. Ведь совмещать мясной фарш с орехами, яйцами, грибами, разнообразными овощами и крупами рискуют далеко не все.

рецепт блинчиков с мясом пошагово© Depositphotos

Рецепт блинчиков с мясом пошагово

Традиционные блинчики с мясом

рецепт блинчиков с мясом пошагово© Depositphotos

Ингредиенты для блинов

  • 1,5 ст. муки
  • 1 ст. молока
  • 2 яйца
  • сахар по вкусу
  • 0,25 ч. л. соли
  • растительное масло для жарки

Ингредиенты для начинки

  • 400 г отварного мяса
  • 2 луковицы
  • соль и перец
  • любимые специи
  • свежая зелень по желанию
  • растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Взболтай яйца с сахаром и солью.
  2. Разбавь смесь молоком.
  3. Частями введи муку и размешай до полной однородности.
  4. Вылей тонким слоем на сковороду и жарь блинчики с двух сторон до румяного цвета.
  5. Обжарь на сковороде нарезанный полукольцами лук. Пропусти его вместе с мясом через мясорубку или отправь в чашу блендера. Добавь соль и перец, а также по желанию любую зелень. К фаршу также можно добавить отварной рис или рассыпчатую гречневую кашу.
  6. Уложи начинку с одной стороны блина. Сформируй конвертик или рулет, обжарь или запеки в духовке. Красиво и необычно выглядят блины с начинкой в виде мешочка, завязанного тонким стеблем зеленого лука.

Блинчики с ливером

рецепт блинчиков с мясом пошагово© Depositphotos

Ингредиенты

  • 500 г ливера
  • 2 луковицы
  • соль и перец
  • свежая зелень
  • готовые блинчики

Приготовление

  1. Нарежь очищенные и промытые субпродукты. Отвари с добавлением специй до готовности.
  2. Пропусти через мясорубку, добавь соль, перец, зелень.
  3. Начини и обжарь блинчики.
  4. Подавай со сметаной или любимым домашним соусом.

Блинчики с мясом и картошкой

рецепт блинчиков с мясом пошагово© Depositphotos

Ингредиенты

  • 200 г отварного мяса
  • 400 г картофельного пюре
  • 2 луковицы
  • соль и специи
  • готовые блинчики

Приготовление

  1. Пропусти вареное мясо через мясорубку.
  2. Соедини с картофельным пюре. Добавь обжаренный лук и специи.
  3. Выложи начинку на блины и сверни их удобным способом.
  4. Приятного аппетита!

Блинчики с мясом и капустой

рецепт блинчиков с мясом пошагово© Depositphotos

Ингредиенты

  • 300 г отварного мяса
  • 300 г капусты
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • соль и специи
  • масло для жарки
  • готовые блинчики

Приготовление

  1. Нашинкуй овощи.
  2. Обжарь до готовности лук, добавь морковь и капусту. Продолжай готовить до мягкости.
  3. Приготовь фарш из вареного мяса.
  4. Смешай фарш с овощами. Добавь специи и соль.
  5. Выложи начинку на блины и сверни их удобным способом.
  6. Приятного аппетита!

Блинчики с мясом и кедровыми орешками

рецепт блинчиков с мясом пошагово
© Depositphotos

Ингредиенты

  • 200 г мясного фарша
  • 100 г оливок без косточек
  • 50 г очищенных кедровых орехов
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. растительного масла
  • паприка, соль, базилик
  • готовые блинчики

Приготовление

  1. Заранее испеки блинчики. Можно обычные на молоке, например, по этому нашему рецепту. Также подготовь фарш.
  2. Обжарь на сухой сковороде орешки в течение 2 минут.
  3. Обжаривай фарш с луком 8–10 минут. Добавь паприку и соль.
  4. Смешай фарш с орехами, измельченными оливками и зеленью.
  5. Выложи на каждый блин по 1–2 ложке начинки. Сверни в трубочки.
  6. Подавай со сметаной. Приятного аппетита!

Блины с фальшивой мясной начинкой

рецепт блинчиков с мясом пошагово© Depositphotos

Блины получаются такими аппетитными и сытными, что мало кто заподозрит подвох. Вроде бы не положил мяса, но результат впечатляет.

Ингредиенты

  • 2 средние моркови
  • 2 средние луковицы
  • 3 яйца
  • 100 г твердого сыра
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Очисти овощи от кожуры и вымой под проточной водой. Лук нарежь маленькими кубиками, а морковь натри на крупной терке.
  2. Разогрей сковороду с растительным маслом. Выложи овощи и накрой крышкой. Обжаривай, помешивая, примерно 10–15 минут. Следи чтобы овощи не подгорели! Добавь пару ложек воды, если морковь не очень сочная.
  3. Когда морковь станет мягкой, добавь к овощам сырые яйца. Посоли, поперчи и туши на медленном огне, постоянно помешивая, еще 5 минут.
  4. Готовый фарш переложи в миску и дай полностью остыть.
  5. Твердый сыр натри на крупной терке и добавь в холодный яично-овощной фарш.
  6. Выложи начинку на край блинчика (1–2 ст. л.) и заверни конвертом.
  7. Перед подачей разогрей блины на сковороде или в микроволновке. Приятного аппетита!

Блины с мясом и рисом

рецепт блинчиков с мясом пошагово© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 ст. риса
  • 2 луковицы
  • 300 г мяса
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Отвари до готовности рис. Откинь его на дуршлаг и дай стечь воде.
  2. Поджарь мелко нарезанный лук на смеси растительного и сливочного масла. Отправь его к рису.
  3. Туда же добавь нарезанное мелкими кубиками вареное мясо. Посоли и поперчи по вкусу, перемешай.
  4. На каждый блинчик выложи по столовой ложке начинки и заверни.
  5. Подавай с растопленным сливочным маслом или сметаной.
  6. Приятного аппетита!

Блинная запеканка с курицей

рецепт блинчиков с мясом пошагово
© Depositphotos

Ингредиенты для блинов

  • 3 яйца
  • 200 г муки
  • 350 мл теплого молока
  • 50 г сливочного масла
  • 1/4 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки

  • 3 куриные грудки
  • 150 г сладкой кукурузы
  • 150 г творожного сыра
  • 10 помидоров черри
  • соль и перец по вкусу
  • пучок петрушки

Ингредиенты для украшения

  • 100 г творожного сыра
  • 9 ломтиков твердого сыра

Приготовление

  1. Смешай тесто и испеки как минимум 9 тонких блинчиков.
  2. Обжарь и остуди курицу. Нарежь ее на мелкие кусочки.
  3. Добавь к курице творожный сыр, измельченные помидоры, кукурузу и петрушку.
  4. Положи по порции начинки на каждый из блинчиков и заверни их конвертами.
  5. Выложи конверты на дно предварительно смазанной маслом формы для выпекания.
  6. Смажь каждый блин творожным сыром и накрой ломтиком сыра. Затем на 20 минут поставь форму в разогретую до 180 градусов духовку.
  7. Блинная запеканка готова. Приятного аппетита!

Что же, даже такое несложное блюдо, как блины с мясом, имеет множество вариантов приготовления. Пробуй новые рецепты и комбинируй начинки, чтобы поднять настроение своим близким. Или включи воображение и преврати привычное блюдо в цветы. Такое угощение и на праздничном столе будет смотреться оригинально, и детям наверняка придется по вкусу.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.