Что делать с говяжьей печенью

Чем ближе новогодние праздники, тем больше хочется найти интересных рецептов и приготовить вкусных блюд для окончательного формирования новогоднего меню.

Причем желательно, чтобы приготовление блюда не отнимало много времени и было максимально простым. Одним из таких рецептов мы и поделимся с тобой сегодня.

печеночный паштет дома© Depositphotos

Редакция «Так Просто!» подготовила для тебя рецепт говяжьего печеночного паштета, который станет отличной закуской к новогоднему столу и в целом претендует на звание одной из самых вкусных намазок на хлеб.

Рецепт печеночного паштета

Ингредиенты

  • 300 г говяжьей печени
  • 200 г сливочного масла
  • 3 луковицы
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • черный молотый перец по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Сперва почисти и нарежь лук крупными полукольцами.

    Растопи на сковороде сливочное масло и слегка обжарь нарезанный лук, после чего добавь совсем немного воды, накрой сковороду крышкой и оставь лук тушиться.

    печёночный паштет своими руками© Depositphotos

    Дождись, пока лук станет прозрачным, а затем посоли его, поперчи и добавь лимонный сок. Накрой сковороду крышкой, убавь огонь и оставь лук тушиться еще 2–3 минуты.

  2. Затем подготовь говяжью печень. Тщательно промой ее и нарежь на кубики среднего размера.

    печеночный паштет с маслом рецепт© Depositphotos

  3. Печень не нуждается в первичной тепловой обработке. Просто помести ее в чашу блендера, туда же высыпь готовый лук и взбей ингредиенты до однородной массы.

    печеночный паштет рецепт

  4. Полученную смесь разлей в термостойкие формочки, а затем размести формочки на противне. Налей в противень немного воды и аккуратно поставь эту конструкцию внутрь духовки.

    Выпекать паштет следует в течение получаса при температуре 200 градусов.

    печеночный паштет аля фуагра

Проверить готовность паштета очень просто: если сверху больше не выделяется сок, приготовление печеночного паштета можно официально считать завершенным. Остается лишь достать деликатес из духовки, остудить и насладиться его невероятным вкусом.

печёночный паштет в домашних условиях

Как видишь, ничего сложного в этом рецепте нет. Так что, даже если это твой «первый в жизни паштет», не стоит бояться неудачи. Мы уверены, что ты отлично справишься с его приготовлением и останешься доволен полученным результатом.

Приятного аппетита!

Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.