Рецепт праздничных мясных рулетиков

«Бабьи языки» — аппетитное народное блюдо, хорошо подходящее и на обед, и на праздничный стол. Если тебе нравится мясной рулет из фарша, ты точно оценишь наш рецепт «Бабьих языков». Маленькие, сочные рулетики, которые так и просятся в рот. С бульоном и овощами!

рулеты фаршированные© Depositphotos

Рецепт, скажем сразу, не очень сложный, и ты точно сможешь его повторить. Используй качественные ингредиенты, и у тебя получится отличное блюдо для всей семьи.

Рулетики с фаршем

Ингредиенты

  • 7 луковиц
  • 5 морковок
  • 2 л овощного бульона
  • 3 яйца
  • 1 ст. молока
  • 800 г муки
  • соль
  • 1 кг свиного фарша
  • 50 мл теплого молока

Приготовление

  1. Из яиц, молока, муки и соли замеси крутое тесто. Затем оставь его на 20 минут отдыхать под чистым влажным полотенцем.
    фаршированные рулеты из курицы© Depositphotos
  2. Натри морковь на крупной терке, а лук порежь полукольцами. Посоли и отожми лук и смешай его с фаршем.
    рулет фарш яйцо© Depositphotos
  3. Добавь к нему молоко и специи. Снова перемешай.
    фаршированные рулеты из свинины
    © Depositphotos
  4. Раскатай тесто тонким пластом и раздели его на 20 равных частей. На каждую выложи 2 ст. л. мясной начинки и равномерно размажь ее по всей поверхности.
    рулетики фаршированные из свинины© Depositphotos
  5. Заверни тесто с начинкой в рулеты и порежь их на части по 7 см.
    рулетики фаршированные© Depositphotos
  6. Обжарь порезанные рулетики на растительном масле, затем переложи их в кастрюлю, чередуя со слоями тертой моркови и лука.
    рулет фарш слоеное тесто
    © Depositphotos
  7. Долей в кастрюлю овощного бульона и ставь на средний огонь. Доведи блюдо до кипения, а затем держи его 10 минут на минимальной температуре. Это сделает блюдо сочнее и насыщеннее. Выключи огонь, рулетики готовы.
    рулеты из фарша в духовке© Depositphotos

Если есть желание облегчить кушанье, используй фарш из курицы в качестве начинки. Такой ход сделает рулетики менее калорийными, но и вкус станет не таким выразительным.

фаршированные рулеты из лаваша© Depositphotos

Ты можешь украсить «Бабьи языки» зеленью или свежими овощами, а можешь подавать и просто на большом красивом блюде. Такие рулетики сами по себе вызывают аппетит, не говоря уже о чудном аромате только что приготовленного угощения.

Артемий Бондаренко
Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто». Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.