Как приготовить итальянский свадебный суп

По всему миру этот суп известен как «Итальянский свадебный суп», хотя объяснение такого его названия уже затерялось где-то в прошлом. Известно только, что этот суп пришел к нам из Древнего Рима, а значит, он более чем прошел проверку временем.

суп с фрикадельками ккал© Depositphotos

Важный момент — нужен наваристый бульон. Используй хороший рецепт для его приготовления, а не магазинные кубики. В результате у тебя получится не стандартный суп с куриными фрикадельками, а изысканное блюдо средиземноморской кухни.

суп с фрикадельками из свинины© Depositphotos

Суп с фрикадельками и вермишелью

Ингредиенты

  • 450 г говядины, смешанной со свининой или индюшатиной по вкусу
  • 1 яйцо
  • 0,25 ст. панировочных сухарей
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. черного перца
  • 2 ст. л. рубленой петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 ст. куриного бульона
  • 2 ст. рубленого шпината
  • 150 г макарон любой формы
  • 0,25 ст. пармезана

Приготовление

  1. Два раза пропусти мясо через мясорубку.
    суп с фрикадельками рецепт приготовления© Depositphotos
  2. Смешай в большой миске мясо, сухари, соль, перец, петрушку и чеснок. Замешай основу для фрикаделек. Добавь яйцо.
    суп с фрикадельками без зажарки
    © Depositphotos
  3. Слепи маленькие круглые шарики, будущие фрикадельки. Помести их в холодильник на 20 минут.суп с фрикадельками бжу© Depositphotos
  4. Затем запекай мясные шарики в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
    суп с фрикадельками без риса рецепт© Depositphotos
  5. Свари пасту почти до готовности. Воду слей, а макароны хорошенько промой.
    суп с фрикадельками без картофеля
    © Depositphotos
  6. Вскипяти бульон, брось в него шпинат и вари 5 минут. Добавь в бульон пасту и фрикадельки. Вари 2 минуты.
    суп с фрикадельками без зажарки калорийность© Depositphotos
  7. При подаче посыпь каждую порцию тертым пармезаном.
    суп с фрикадельками без зажарки рецепт© Depositphotos

Теперь ты знаешь, как приготовить суп с фрикадельками, шпинатом и пармезаном в итальянском стиле. Такое блюдо подойдет в качестве романтичного ужина, некоторые даже утверждают, что бульон и пармезан придают ему свойства афродизиака.

суп с фрикадельками вкусный рецепт© Depositphotos

В любом случае его потрясающий вкус стоит потраченных усилий. Но нельзя готовить такое блюдо наперед: если макароны будут долго стоять несъеденными, они разбухнут и суп будет испорчен. Идеальный выход — употребить его еще теплым.

Артемий Бондаренко
Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто». Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.