Наш сегодняшний рецепт засолки сала достаточно прост и нетребователен. Единственное обязательное условие: сало само по себе должно быть свежим. С другими требованиями можно «поиграться». Сало — продукт с высокой калорийностью и большим количеством жиров. Но также оно обладает такими полезными […]
Существует огромное множество рецептов соленого сала. Кроме того, о том, как засолить сало с чесноком, каждая хозяйка узнает еще с ранних лет, наблюдая за этим процессом на бабушкиной кухне. У каждой семьи есть свой фирменный рецепт засолки сала. А редакция […]
Во Франции популярен рецепт сочных и пряных котлет из фарша (Crepinette), который стал возможен благодаря одному необычному ингредиенту. Главный секрет блюда в жировой сетке, которую у нас называют сальником. Во время приготовления сальник не дает вытечь наружу мясному соку. А […]
Украинская народная кухня отличается особой любовью к мучным блюдам: вареники, пампушки, пирожки, галушки и так далее. Вот и приготовление клецок постигла та же участь, хотя они и делаются в основном из вареного картофеля. Но добавить немного муки… Куда же без […]
Швапские пироги, Карпатские лиганцы или, как еще их называют, кнедли — есть ни что иное, как вареные пирожки из картошки с творогом. Вкусное народное блюдо, которое несложно делать, зато оно гарантированно придется всем по вкусу. Как уже понятно из описания, […]
Рыба, к сожалению, не такой частый гость на нашем столе, как хотелось бы. Да и не все любят играться с костями. Поэтому домашние рыбные котлеты — отличная возможность восполнить недостаток питательных веществ и витаминов. Вот только получаются они сухими. Особенно […]
Кажется, нет человека в нашем отечестве, который бы ничего не знал о существовании сала. У многих семей сало — желанный гость на столе, особенно если умеют его выбирать. Оно же бывает разное: толстое, тонкое, топкое, с прожилком, с дымком. Кому-то […]
Во время карантина многие решили уехать на дачу. Это отличный способ провести время на природе и подышать чистым воздухом. Кроме шашлыков, можно приготовить что-нибудь еще. Например, картофель. Он отлично сочетается с мясом. Есть хороший известный рецепт приготовления картофеля в горшочке. […]
Я когда холостячил, моими главными продуктами были пельмени, яйца и картоха. Пельмени варил, яйца и картоху жарил нередко на одной сковороде. Хотя пельмени тоже жарил. А потом встретил свою ненаглядную, которая быстро перевела меня на качественно другой рацион: с тех […]
Чеснок — он от всего: от простуды, гриппа, авитаминоза и от вампиров. Вот наешься его, и в общественном транспорте никакая зараза к тебе не пристанет. Наоборот, все шарахаться станут, попутчики-вампиры тоже. Шутка. А если серьезно, то отрицать факт полезности чеснока […]
Рыбные колбаски с салом готовили по четвергам в нашей институтской столовой. А недавно мне на глаза попался старый рецепт, и захотелось снова попробовать полюбившееся когда-то блюдо. © Depositphotos Рыба для колбасок берется недорогая и нежирная, а сало добавляет им сочности […]
Свинина, запеченная с яблоками и салом в духовке, может послужить украшением любого праздничного стола. © Depositphotos Яблоки и вино придают мясу неповторимый аромат, а сало делает его более нежным и сочным. Простое, достаточно быстрое в приготовлении, но при этом очень […]
«Когда ты уже насытишься?» Вслух ли, про себя ли, но с уверенностью в 200 % можем утверждать, что не единожды этот вопрос задавался всякой хозяйкой, влюбленными глазами наблюдающую за тем, как муж с аппетитом проглатывает, не жуя, восьмую котлету, попутно […]
Запеченное в духовке сало — вкуснейшее блюдо, которое готовят уже не одно столетие. Однако популярность блюда такова, что хозяйки продолжают придумывать всё новые тонкости, которые делают этот деликатес еще более удивительным. Да и чего не сделаешь, чтобы порадовать свою семью […]
Тонкий и нежный кусочек соленого сала с чесночком на ломтике свежего ржаного хлеба — что может быть лучше? Ученые давно опровергли мифы о вреде этого продукта и советуют включать сало в рацион даже худеющим. © Depositphotos Я тоже люблю, когда […]
Что может быть прекрасней, чем ломтик свежего ржаного хлеба, украшенный тонким, нежным кусочком соленого сала с чесночком? И чтобы сало было непременно свежим, тающим во рту, с тоненькой розовой прожилочкой… © Depositphotos Чтобы вдоволь полакомиться этой ароматной закуской, вовсе не […]
Свиной смалец используется в кулинарии многими хозяйками. Он гораздо натуральнее обычного масла, и ты можешь приготовить его сама. Как приготовить сало в домашних условиях © Depositphotos Как вкусно приготовить сало в домашних условиях? Готовь из него смалец! Смалец можно использовать […]
Мясо домашнего копчения приготовить не так сложно, как может казаться. И, конечно же, такое мясо будет гораздо безопаснее и полезнее, чем покупное. Маринад для копчения © Depositphotos Используй этот рецепт маринада для копчения, чтобы заготовить говяжью и свиную грудинку, ребра, […]
