Тонкости приготовления тортов на сковороде

Даже самые старательные и опытные хозяйки иногда не хотят возиться с духовкой. Именно это часто отделяет их от приготовления торта. Однако решение есть! Редакция «Так Просто!» расскажет, как сделать торт «Пломбир» в домашних условиях на сковороде.

торт пломбир с фото пошагово

Торт «Пломбир» в домашних условиях

Несмотря на то, что приготовление этого торта отнимет у тебя минимум времени, результат всегда получается невероятно вкусным. Неудивительно, ведь ванильный крем и творожные коржи в сочетании дают вкус, очень похожий на мороженое.

Ингредиенты для крема

  • 450 мл молока
  • 150 г сметаны
  • 2 яйца
  • 170 г сахара
  • 70 г сливочного масла
  • 2 ст. л. пшеничной муки
  • ванилин (по вкусу)
  • 2 ст. л. крахмала

Ингредиенты для коржа

  • 200 г творога
  • 1 яйцо
  • 0,5 ст. сахара
  • 2,5 ст. пшеничной муки
  • 1 ч. л. соды
  • ванилин (по вкусу)

Приготовление

  1. Начинаем с приготовления крема. Для этого соединяем в миске яйца, ванилин, сахар, сметану, крахмал и муку. Всё тщательно перемешиваем до однородности.

    пошагово рецепт торта пломбир© Depositphotos

  2. На среднем огне разогреваем молоко в кастрюле с толстым дном. Треть горячего молока вливаем в яично-сметанную смесь. Хорошенько перемешиваем и отправляем всё обратно в кастрюлю с оставшимся молоком. Убавляем огонь до минимума и варим до загустения, часто помешивая.

    торт пломбир пошагово

    © Depositphotos

  3. После того, как крем стал плотным, снимаем его с плиты и добавляем масло. Снова перемешиваем массу и оставляем остужаться.

    крем пломбир для торта рецепт© Depositphotos

  4. Чтобы приготовить тесто для коржей, смешиваем творог, сахар, яйцо и ванилин. Творог должен быть мелко или крупнозернистый и протертый через сито. После начинаем частями вводить муку и соду. Постепенно замешиваем тесто.

    торт пломбир без выпечки рецепт© Depositphotos

  5. Из получившегося теста катаем колбаску и делим ее на 8 одинаковых частей. Далее раскатываем каждую часть и вырезаем коржи диаметром примерно 20 см.

    торт пломбир рецепт с фото

  6. На сухой сковороде жарим коржи с двух сторон по несколько минут. Как только на поверхности коржа появляются пузырьки, переворачивай его. Таким образом жарим все 8 коржей.

    В готовом виде они должны быть мягкими, поэтому очень важно не пересушить их. Из обрезков теста раскатываем еще один коржик, жарим его и отправляем в блендер, делая крошку для посыпки торта.

    торт пломбир без выпечки

  7. Наконец-то мы можем собирать торт. Первым делом в центр большого блюда выкладываем 1 ст. л. крема, чтобы наш торт не скользил по поверхности. Следом размещаем первый корж и промазываем его кремом (примерно 2–3 ст. л). Повторяем это со всеми коржами, в том числе и с последним. Бока торта также промазываем остатками крема.

    Посыпаем торт крошкой и даем ему постоять в течение 2 часов при комнатной температуре. После убираем его в холодильник еще минимум на 3 часа. Готово!

    торт пломбир рецепт

Такой десерт получается довольно влажным и в меру сладким. Бери на заметку рецепт и радуй себя и своих близких этим лакомством. Приятного аппетита!

Инна Кирик
Инна мечтает побывать в каждой стране мира, чтобы в конце жизни не сожалеть о том, чего не успела увидеть. Считает, что путешествия в одиночку по-своему прекрасны. Хотела бы однажды вернуться в солнечную Италию. Тонко чувствующую девушку наполняет силами и вдохновением природа. Инна любит растения, ее дом — зеленый уголок. Наш редактор увлеченно рисует портреты и натюрморты акварелью или акрилом! Автор надеется, что со временем люди станут более экоосознанными и каждый будет делать всё возможное, чтобы сохранить планету для следующих поколений. Любимые книги Инны — «Маленький принц» Экзюпери, «Звездная бабочка» Бернара Вербера и «Парфюмер» Патрика Зюскинда.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.