«Мои желейные торты на всю округу уже знамениты, классная руководительница моего сына однажды заказала — и началось. От благодарных клиентов отбоя нет, уже подумываю бизнес открыть. Секрета никакого нет, отлично делаю из желатина, молока и сахара, добавляю немножко ягод», — вот так хвастается одна наша знакомая прямо на интернет-просторах без всякого зазрения совести.
Редакция «Так Просто!» поставила перед собой задачу повторить ее успехи, чтобы лично убедиться в том, насколько формула проста. В конце концов, как сделать желе из желатина, знает, кажется, даже первоклассник. Кроме этого, у нас, как у матерых кулинаров и кондитеров, имеется некоторый опыт: можешь взглянуть на этот интересный торт в нашем исполнении.
Желе из молока и сахара
Исходя из заголовка, пожалуй, нетрудно понять, что молоко и сахар станут основными ингредиентами будущего торта, но не обойдется и без желатина. Всё остальное находится буквально на расстоянии вытянутой руки. От тебя требуется только желание приготовить торт и хорошее настроение. Давай же приступать!
Ингредиенты
- 500 мл воды
- 250 мл молока
- 75 г желатина
- сахар по вкусу
- пищевые красители по потребности
- ягоды по вкусу
Приготовление
- Начинать нужно с прозрачного желе, поэтому растворяй желатин в воде по инструкции, но в пропорции 25 грамм на 250 грамм воды. Итого пол-литра воды и 50 грамм желатина. Заливай всё в форму и ставь в холодильник до полного застывания.
© Depositphotos
- Ставь молоко не плиту, пусть закипает. Растворяй желатин так же, только меньшее количество, 25 граммов. Молоко закипело, добавляй в него красители и разведенный желатин. Дождись, пока молоко станет едва теплое, на всякий случай можешь его процедить.
© Depositphotos
- Доставай из холодильника застывшее прозрачное желе, пришло время создавать цветы. В медицинский шприц набирай разноцветное молочное желе, протыкай прозрачное желе и «рисуй» лепестки.
Ads© Depositphotos - Всё снова ставь в холодильник, пусть застывает. Когда желе окрепло, нужно аккуратно его достать. Для этого емкость с тортиком поставь в емкость побольше, перед тем налив туда горячей воды. Это нужно для того, чтобы края торта отделить от края емкости.
© Depositphotos
- Накрой емкость с желе подносом и переверни ее вверх тормашками, твой тортик должен легко улечься на поверхности. В слои можешь добавить ягоды, этот пункт строго по твоему желанию.
© Depositphotos
Вот такой незатейливый рецепт желе в домашних условиях. Основная преграда для реализации — твоя собственная фантазия и страх, что торт может не получиться. Наш совет: попробуй приготовить его несколько раз, чтобы вникнуть в технологию, потом будешь как орехи щелкать. Самое главное, такой тортик станет украшением для любого стола. Так что пытайся лично и делись оптом с другими. Удачи!
Предыдущая 
