Аромат цветущей липы — яркая примета июля. И значит пришло время заготовить цветы этого замечательного дерева на зиму. О том, как сушить липовый цвет и что из него можно приготовить, — в нашей статье. Как сушить липовый цвет Собирать липовый […]
Кулинария
Зачем восточная хозяйка доливает уксус в тесто
Случайно наткнувшись на видеорецепт от восточной хозяюшки Ясемин, я поначалу удивилась тому, что она делает тесто с уксусом. Хоть и очень люблю готовить, с выпечкой я пока всё еще на «вы». Немного пробежавшись по нескольким интернет-источникам, я поняла, что добавление […]
Словно фея, волшебной силиконовой кисточкой смазываю отбивные яйцом, вымачиваю их в молоке
Свиные отбивные на сковороде настолько распространенное блюдо, что кажется, будто ничего нового здесь совершенно не напишешь. Тем не менее есть еще способы удивить даже самую «продвинутую» хозяйку. Что, собственно, мы и собираемся сделать. К нам в руки попал действительно интересный […]
Домашние сухарики с зеленью, что хрустят как магазинные
Хрустящие сухарики с зеленью и чесноком — это универсальный кухонный ингредиент, благодаря которому ты заново откроешь для себя вкус любимых супов и салатов. Их можно сделать из любого хлеба, срок хранения которого подошел к концу. А приготовленные своими руками, они […]
Грузинская хозяйка варит абрикосовое варенье целыми дольками, для аромата можно класть ядрышки в банки
Вчера не смогла пройти мимо абрикосов на рынке… А так хотелось полежать с книжкой на диванчике и побездельничать, но в итоге у меня опять получился плодотворный вечер. Сварила очень вкусное абрикосовое варенье без косточек под названием «Королевское». Рецептом со мной […]
Бабушка учила класть в котлеты белую булку, но ее правила оказались грубыми ошибками
Кулинарное мастерство наших любимых бабушек, бесспорно, поражает. Они — настоящие кудесницы — могли приготовить наивкуснейшие блюда из самых скромных ингредиентов. Многие до сих пор помнят вкус и аромат тех пышных пирожков, горяченьких супов или сладких блинчиков. Но время меняется, и […]
«Павлова» не потечет, не развалится и не размокнет, готовим кулинарный шедевр играючи
Хрустящий снаружи и мягкий внутри десерт «Анна Павлова» получится с первого раза. А всё благодаря очень удачному рецепту от Ольги Шобутинской. Назван мой любимый десерт в честь легендарной русской балерины Анны Павловой. Придуман он был в 20-х годах прошлого века, […]
Облегченный летний винегрет, что полюбился супругу больше котлет
От этого салатика можно было вполне утомиться во время зимы, потому что в эту пору именно он чаще всего появляется на столах. Но винегрет летний представляет собой несколько иное блюдо, чем мы привыкли. Есть в нём два отличных свойства. Во-первых, […]
Шеф-повар шептал про условия создания идеальной окрошки, приходя в себя после жаркого полдня
Окрошка с мясом или колбасой — исконно наше, русское блюдо. Летом этот суп просто незаменим! Раньше готовила окрошку, как мама научила, а ее — бабушка. По советскому рецепту, так сказать. Однако недавно узнала от шеф-повара столичного ресторана, какой на самом […]
В блокноте грузинской тетушки обнаружила записи, как готовить лобио в казане
А знаешь ли ты, что белки можно получать не только из мяса, но и из растений? Действительно, есть такой момент. Но эта статья не призывает быть вегетарианцем. Напротив, мы хотим поделиться с тобой отличной альтернативой, которую можно есть вприкуску с […]
Восточная хозяйка готовит творожные оладьи, используя удивительной красоты посуду
Оладьи с творогом на кефире — отличный вариант для питательного завтрака, который придаст сил и обеспечит тебя энергией на первую половину дня. Они получаются нежными, воздушными и пышными, как пончики. Сахара, если не любишь сильно сладкого, можно взять поменьше или […]
Как варить картошку в мундире, чтобы облизывать пальцы до локтя
Как варить картошку в мундире знает, кажется, любой человек, причем с самого своего рождения. Картоха в нашем краю настолько прижилась, что кажется чем-то неотъемлемым. Ну и хорошо! Собрались мы вот как-то мужской компанией таганрогского первача отведать, а его, говорят, только […]
Минутная закуска из взбитого сыра фета, что спасет хозяйку от голодных гостей
Если гостям не терпится сесть за стол, сковорода шипит, хрусталь звенит, — не бойся, милочка: ситуацию спасет эта шикарная греческая закуска. В ее основе помидоры с сыром фета, немного сметаны, оливковое масло и ароматные специи. Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как […]
Бабушка Епистимея Прокофьевна в жару готовила холодник, который освежает лучше современных кондиционеров
Тонизирующий, вкусный холодник на кефире от шеф повара. Сегодня будем готовить профессиональное блюдо, которое под силу повторить даже профанам от кулинарии. Ингредиенты — проще некуда. Время приготовления минимальное. А к чему тратить лишнюю энергию, когда за окном солнцепек и хочется […]
Даже в жару выпекаю пирожные «Пари-Брест», десерт с богатой историей
И даже несмотря на жару, буду печь вкусности к чаю! Замешиваю домашнее заварное тесто, чтобы приготовить восхитительное пирожное «Пари-Брест». Люблю это лакомство не только за вкус и относительную простоту в приготовлении, но и за его историю. Форма пирожного напоминает колесо […]
Не люблю, когда ребенок топчет снеки всухомятку, нашла им лучшее применение
Всем разговорам о здоровой еде современные дети, увы, предпочитают пачку сухариков с любимым вкусом. Если эти хрустящие снеки проникли и на твою кухню, не спеши объявлять им войну. Добавь вареные яйца, кукурузу, добротный пучок зеленого лука и ароматные травы, чтобы […]
Нежное творожное печенье для летних дней, подходит тем, кому нельзя выпечку и сахар
Нежное творожное печенье — удивительное лакомство, которое никогда не будет лишним на столе. Зимой и холодной осенью такая домашняя выпечка отлично подойдет к горячему чаю либо кофе. А в жаркую погоду печенье прекрасно дополнит любой летний компот. При этом сахара […]
Когда Батуми сходит с ума от жары, спасаюсь охлаждающим напитком по рецепту хозяйственной грузинки
Летний зной знаком каждому. Да и сейчас повышенная температура, жара даже в тени вызывает у каждого городского жителя огромное желание прыгнуть в чистый, прохладный бассейн. Ну или хотя бы в наполненную водой ванну. Но есть и более «вкусные» альтернативы. Вот, […]
