Нежный пирог, на который я извела все запасы растворимого кофе и не пожалела

На днях испекла весьма необычный кофейный пирог из самых простых ингредиентов. Даже мой парень оценил, хотя он кофе на дух не переносит. В общем, это успех! Так что я горячо советую приготовить это лакомство и для своих близких. Тем более тебе для этого понадобится совсем немного времени.

фото кофейного пирога© Instagram / @izabellasmailis

Кофейный пирог

Чтобы сделать кофейный пирог, не придется возиться с приготовлением молотого кофе. В этом рецепте нужно использовать обычный растворимый кофе из пакетиков или из банки. Этот ингредиент будет нужен и для самого теста, и для сметанной заливки, которая покроет пирог. В результате получается очень нежное лакомство с легким кофейным вкусом. Пальчики оближешь!

растворимый кофе
© Pixabay

Ингредиенты для теста

  • 100 мл кефира
  • 2 яйца
  • 100 мл растительного масла
  • 150 г пшеничной муки
  • 1 ст. сахара
  • 3 ч. л. растворимого кофе
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ч. л. уксуса

Ингредиенты для заливки

  • 150 г сметаны
  • 1 ч. л. растворимого кофе
  • 3–4 ч. л. сахара

Приготовление

  1. Первым делом давай приготовим тесто. Смешай кефир с кофе до растворения последнего. Затем взбей яйца с сахаром блендером, пока масса не побелеет. Влей в нее растительное масло и снова взбей.

    яйца с сахаром© Depositphotos

  2. Далее добавь в яичную смесь кефир с кофе. Хорошенько всё перемешай. Затем добавь в будущее тесто соду, уксус и просеянную муку. Продолжай взбивать тесто, пока оно не станет однородным и все комочки не растворятся.
  3. Форму для выпекания смажь сливочным или растительным маслом по желанию. Разогрей духовку до 180 градусов. Затем вылей тесто в форму и разровняй лопаткой. Выпекай пирог в течение 30 минут при 180 градусах. Готовность проверяй зубочисткой.
  4. Тем временем для заливки просто смешай сметану с кофе и сахаром до их полного растворения. Смажь верхушку пирога полученной смесью и укрась по вкусу. Например, можно натереть на крупной терке черный или молочный шоколад. Либо же просто присыпать какао-порошком.

    сметана© Depositphotos

  5. Подавай пирог к чаю теплым или полностью охлажденным. Он порадует тебя вкусом и в первом, и во втором случае. Приятного аппетита!

Совет редакции: кофейный пирог

Тесто для кофейного пирога отлично подходит для приготовления другой выпечки. Например, если у тебя дома нет обычной формы, но есть форма для кексов, смело используй ее. Получится так же вкусно и ароматно! Кроме того, сверху пирог можно залить шоколадной глазурью.

пирог с глазурью
© Instagram / @ponyatno_o_vkusnom

Вообще, растворимый кофе подходит для создания огромного количества блюд. Так, к примеру, на нашем сайте выходила статья с подробной инструкцией приготовления кофейного кваса. Любителям оригинальных напитков посвящается! Кроме того, мой коллега Богдан Стасюк делился рецептом освежающего летнего фраппе на основе растворимого кофе. Советую попробовать!

Также мне очень понравился творожный торт «Вышиванка» с кофейной прослойкой. Автор рецепта — Лилия Цвит. Мы часто делимся ее лакомствами, поскольку они действительно достойны внимания. И этот десерт не исключение!

торт Лили Цвит

И напоследок хочу поделиться ссылкой на необычный рецепт освежающего смузи. Такой летний напиток не только порадует ярким вкусом, но и взбодрит. То что нужно поутру!

Расскажи, а ты любишь растворимый кофе? Возможно, ты тоже используешь его в готовке. Будет здорово, если ты поделишься рецептом своего любимого блюда с этим ингредиентом. Буду ждать тебя в комментариях!

Яна Сулима
Яна не представляет свою жизнь без музыки, а потому охотно согласится поехать на музыкальный фестиваль, не раздумывая ни секунды. Девушка черпает вдохновение из путешествий, в которые непременно берет с собой верную подругу — укулеле синего цвета. Наш активный редактор всем сердцем любит животных и заботится об окружающей среде. Яна уверена, что в скором времени она обязательно покорит горную вершину и увидит мир с высоты птичьего полета. Любимая книга нашего впечатлительного редактора — «Маленький принц» Антуана де Сент-Экзюпери.