Котлетки с пюрешкой выходят на новый уровень! Во-первых, сегодня мы будем готовить картофель в казане, а во-вторых, добавим к гарниру необычный сметанный соус.
Для приготовления этого блюда мы будем делать быстрые котлеты без хлеба, которые останутся сочными во время тушения, а также придадут картошке аппетитный мясной аромат.
Рецепт котлет с картошкой
Ингредиенты
- картофель
- лук репчатый
- масло растительное
- зеленый лук
- петрушка
- укроп
- соль
- сметана
- мясной фарш
- мука
Приготовление
- Налей в казан растительное масло и сделай средний огонь. Не стесняйся, масла должно быть достаточное количество. Обжарь очищенный, но не порезанный картофель на протяжении 5 минут, до появления корочки.
- Тем временем порежь лук на тонкие полукольца. Шумовкой достань картофель, а на оставшемся масле обжарь лук. Верни картофель в казан, поместив его на луковую подушку.
- Мелко порежь зеленый лук, петрушку и укроп. Посоли и добавь сметану. Размешай зелень со сметаной в однородную массу.
Ads - Выложи сметанный соус на картошку и дай постоять в разогретом казане несколько минут. Затем перемешай вместе с картошкой и луком.
- Руками сформируй из фарша небольшие котлетки и обваляй их в муке.
- Аккуратно расставь котлеты в казане, поверх картофельно-сметанной композиции. Жарка котлет в этом рецепте не предусмотрена, только тушение. Накрой крышкой и туши на слабом огне около 15–25 минут. Блюдо готово!
Ads
Подавай картофель еще горячим. Раздели на порции и не смотри, что внешний вид блюда не может похвастаться особо праздничным внешним видом. Главное — вкус. Картошка, приготовленная в казане, смешивается со сметанным соусом и зеленью. И не забудь про мясные котлеты. Уж они-то сделают всё по-настоящему вкусным и сытным.
Последним штрихом будет украшение твоего угощения овощами. Не обязательно свежими, сгодятся и консервированные: томаты, огурцы, болгарский перец очень хорошо здесь подойдут. Приятного аппетита.
Предыдущая 
