Осень — время щедрого урожая фруктов и овощей. Всегда хочется приготовить что-нибудь необычное, интересное, чтобы удивить своих домашних и гостей. Что ж, сегодня у нас на повестке дня приготовление пасты из болгарского перца. С этой заготовкой блюда обретают совершенно новый […]
Бывает, есть настроение приготовить что-то грандиозное. Например, какой-нибудь многослойный торт с вкусным кремом и фруктовой начинкой. А бывает, что сил и желания подолгу стоять у плиты нет. Хозяюшки меня поймут! Вот в такие моменты на помощь приходят блюда на скорую […]
Сезон заготовок в самом разгаре. А потому запасливым хозяюшкам точно есть чем заняться. Ведь это сейчас, когда урожай только собран, свежих овощей столько, что некуда девать. А пройдет немного времени, захочется чего-то вкусненького и витаминного или неожиданно нагрянут гости, и […]
У многих огородников после сбора урожая помидоров возникает вопрос: «А что с ними делать, на что переработать?» Свежие есть уже и не хочется, квашеных много не надо, а вялить слишком долго и муторно. Что ж, в этой статье мы расскажем, […]
Каждая хозяйка сама решает, нужно ли готовить ей еду на неделю вперед или она может баловать семью каждый день новыми блюдами. На этой почве возник конфликт у Людмилы и ее свекрови. У женщин разный подход к домашним делам и заготовкам […]
Наше семейство ест картофель в любом виде, как будто мы колорадские жуки какие-то. Но мало кто любит чистить картофель, разве нет? Можно собраться всем вместе и сделать заготовки из картофеля на месяцы вперед. Сегодня я расскажу, как заготовить замороженный картофель […]
Заправка для борща в банке — это находка для любой хозяюшки! Стоит ли говорить о том, как это удобно? Не тереть морковь и свеклу, не плакать от лука, не мыть лишнюю сковородку, а просто добавить баночку готовой заправки в кастрюлю. […]
«Как сварить варенье из груш? Такое, знаешь, янтарное и ароматное… Чтобы есть его ложками прямо из банки, как в детстве!» — спросила я маму. Конечно, мама и сама может такое сварить нам в помощь, но мне хотелось самой. Как-никак я […]
Когда полки уже ломятся от маринованных томатов, заготовлены аджика и ароматная томатная паста, встает вопрос: что еще приготовить из спелых помидоров? Поэтому рассказываем, как вялить помидоры в духовке. Как вялить помидоры в духовке Испанцы и итальянцы заготавливают вяленые помидоры на […]
Соленый арбуз всегда казался мне одним из гастрономических курьезов вроде гречки с вареньем. Но люди говорят, что это очень вкусно. А значит, нужно попробовать. Готовим маринованный арбуз на зиму и предлагаем читателям присоединиться. Маринованный арбуз на зиму View this post […]
Все мы знаем, что распространенная у нас практика домашней консервации овощей на зиму не очень-то популярна в Европе и США. Но редким исключением тут можно назвать юг Пиренейского полуострова и итальянский томатный соус passata di pomodoro. View this post on […]
Муж мой очень любит летние грибы собирать, а я — есть. Даже шутим на эту тему, что мы нашли друг друга! Особенно в почете у нас белый гриб, лисички и сыроежки. Последние, несмотря на название, лучше приготовить: обжарить в панировке, […]
Этим летом мне посчастливилось посетить множество интересных фестивалей, в том числе и столичный Beer Festival, проходящий в июле, где главным открытием для меня стал, как ни странно, отнюдь не какой-то уникальный напиток, а карамелизованный лук. Практически все повара местных фуд-кортов […]
Считается, что дыня плохо сохраняется при консервировании. А мы расскажем, как заморозить дыню, чтобы всю зиму наслаждаться ароматом и уникальным вкусом этого любимого всеми летнего десерта. Как заморозить дыню Дыня не теряет полезные свойства под воздействием отрицательных температур. Поэтому замораживание […]
Когда, как не в августе, запасаться свежими рецептами интересных блюд из сезонных овощей и прокачивать кулинарные навыки? Если и ты считаешь, что невозможно придумать более подходящее время для этого, чем сейчас, предлагаем тебе приготовить баклажанную икру по рецепту удивительной хозяюшки […]
Что делать, если урожай кабачков слишком большой? Обычно хозяйки раздают овощ родственникам или соседям. Дело благое, спорить не станем. Но можно использовать всё добро с пользой для себя и семьи! Тем более что кабачок подходит для приготовления огромного количества блюд, […]
Пришло время делать заготовки! Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить поистине бесподобный салат из помидоров и моркови на зиму под названием «Игорь». Рецепт подсмотрела у моей любимой кулинарной мастерицы, цыганки Галины. Цыганка обещает, что такого «Игоря» ты точно полюбишь. «Этот […]
Говорят, что настоящая аджика готовится из орехов, соли и кавказских ароматных трав. Но это не мешает хозяйкам по всему миру экспериментировать и изобретать новые домашние соусы. Сегодня я расскажу тебе, как готовится фальшивая аджика из крыжовника. Это соус из перетертого […]
