Инструкция по приготовлению кофейной пасхи с печеньем без яиц

Даже у самых опытных хозяек пасхальный кулич иногда получается сухим, слишком сладким или даже пресным. Когда результат не соответствует твоим ожиданиям, становится очень жаль потраченного времени и сил на приготовление праздничного лакомства. Однако выход есть! Редакция «Так Просто!» подготовила для тебя необычный рецепт пасхи из творога, который точно не разочарует.

пасха своими руками в домашних условиях© Depositphotos

Рецепт пасхи из творога

Если ты до сих пор уверена, что пасхальный кулич готовится долго, пришло время изменить свое мнение. Кофейно-творожная пасочка с шоколадом и печеньем готовится предельно просто и получается невероятно сочной и в меру сладкой.

Ингредиенты

  • 600 г творога
  • 110 г сахарной пудры
  • 60 г сливочного масла
  • 170 г черного или молочного шоколада
  • 70 г натурального кофе
  • 35 г рассыпчатого печенья (по типу «Юбилейного»)

Приготовление

  1. Прежде всего нужно сварить крепкий кофе. В нашем случае мы будем делать это в турке. Лучше не использовать кофе из пакетика, в крайнем случае можешь взять качественный растворимый.

    творожная пасха фото© Depositphotos

  2. Ломаем шоколад на небольшие ломтики. Заливаем его кофе, оставляем на 30–40 секунд, а затем тщательно перемешиваем до однородности. Если шоколад не растворяется до конца, нагрей емкость на водяной бане или просто небольшом огне.

    творожный кулич без дрожжей

    © Depositphotos

  3. Смешиваем в одной миске творог, масло комнатной температуры и сахарную пудру. Всё хорошенько взбиваем блендером. Творог лучше брать пастообразный, а вот процент жирности не имеет значения.

    творожный кулич на пасху© Depositphotos

  4. Разделяем творожную массу на две части, где одна в два раза меньше другой. Меньшую часть смешиваем с измельченным печеньем. В оставшуюся часть вливаем шоколадно-кофейную смесь. Каждую из них старательно вымешиваем.

    кулич пасхальный творожный© Depositphotos

  5. В пасочницу (дуршлаг или терку) помещаем влажную марлю так, чтобы она покрывала все поверхности. Сначала выкладываем внутрь кофейно-шоколадную массу, а после слой с печеньем. Заворачиваем края.

    Сверху размещаем любую поверхность (например, тарелку) и грузик (я использую коробку со сливками). Ставим десерт в емкость, в которую будет стекать сыворотка. Отправляем пасху в холодильник и не забываем периодически сливать вытекшую жидкость.

    кулич творожный пасхальный рецепт

  6. По истечении указанного времени вынимаем пасху из холодильника. Переворачиваем ее так, чтобы тарелка была снизу, и аккуратно снимаем форму, а затем марлю. При желании можешь украсить получившееся блюдо на свой вкус. Готово!

    Некоторые хозяйки экспериментируют с внешним видом пасочки. Например, выкладывают тесто в форму, чередуя светлую и темную творожную массу. Кроме того, в творог можно добавлять фрукты. Так ты получишь необычные, эффектные узоры на пасхе и приятный розовый цвет.

    творожный кулич на пасху рецепт© Depositphotos

Стоит воспользоваться этим рецептом хотя бы один раз, ведь, возможно, именно он попадет в твой список «кулинарных фаворитов». Теперь ты знаешь, как порадовать себя и своих близких в светлый праздник Пасхи. Здоровья тебе и твоей семье!

Инна Кирик
Инна мечтает побывать в каждой стране мира, чтобы в конце жизни не сожалеть о том, чего не успела увидеть. Считает, что путешествия в одиночку по-своему прекрасны. Хотела бы однажды вернуться в солнечную Италию. Тонко чувствующую девушку наполняет силами и вдохновением природа. Инна любит растения, ее дом — зеленый уголок. Наш редактор увлеченно рисует портреты и натюрморты акварелью или акрилом! Автор надеется, что со временем люди станут более экоосознанными и каждый будет делать всё возможное, чтобы сохранить планету для следующих поколений. Любимые книги Инны — «Маленький принц» Экзюпери, «Звездная бабочка» Бернара Вербера и «Парфюмер» Патрика Зюскинда.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.