В начале лета к берегам Камчатки и Сахалина на нерест подходит мойва (лат. Mallotus villosus), или, как ее еще называют сахалинцы, — уек. © Depositphotos При сильном ветре волны выбрасывают нерестящуюся мойву на берег Охотского моря. Иногда рыбы бывает так […]
Мало кто знает, но болгарский перец — одно из любимых блюд гениальной актрисы и певицы Софи Лорен. В этом нет ничего удивительного, ведь болгарский перец — настоящий чемпион среди овощей по содержанию витаминов. Судя по тому, как выглядит 85-летняя Софи, […]
Правду говорят, что голь на выдумки хитра! Мы, конечно, не «голь», но в свое время с едой бывали напряги, а значит в нашем генетическом коде прописаны умения обходиться тем, что есть, и оптимизировать то, что сейчас и выбросить могут. Редакция […]
Как готовить манную кашу без комочков? Если ты не задавал этот вопрос, то только потому, что никогда не варил манную кашу. Едва ли у кого-то с первого раза получилось сварить ее идеально. Вроде бы простое блюдо, а столько сложностей. Оказывается, […]
Блюда из сельди — любимое многими лакомство. Эта рыба может похвастаться не только отменным вкусом, но и огромным количеством полезных веществ. Это удивительно, но 250 г селедки полностью покрывают дневную потребность белков среднестатистического человека. А углеводов в ней практически нет. […]
Ах, Братислава, Братислава! Знаешь, в какой песне это поется? И мы не знаем, зато известен нам один мощный рецептик, который если спеть и не побудит, то налопаться до отвала побудит точно. Приехал он к нам как раз оттуда, из прекрасной […]
С наступлением сезона холодов на прилавках магазинов появляется сладкая или терпко-вяжущая хурма (лат. Diospyros). «Пища богов», как переводится это название с латыни, действительно способна принести нам истинное гастрономическое наслаждение. © Depositphotos Мы привыкли употреблять плоды хурмы в свежем виде, но […]
В канун зимних праздников каждая хозяйка задумывается над вопросом, что приготовить, какие блюда выбрать, как разнообразить новогоднее меню, чем порадовать и удивить гостей дома. Праздничные салаты, оригинальные закуски, вкусная выпечка — без всего этого невозможно представить новогодний стол. Праздничное меню […]
Всегда жду сезона хурмы, чтобы насладиться этим сладким и полезным фруктом по максимуму. Если удается попасть на хорошие скидки, то всегда беру несколько килограммов хурмы. Часть съедаю в качестве перекуса, а самые переспелые или, наоборот, недоспелые плоды добавляю в выпечку. […]
Мясное блюдо — это всегда вкусно и сытно. Как в повседневной жизни, так и в праздники особенно популярна свинина. В этом нет ничего удивительного, ведь свиное мясо довольно быстро готовится и его всегда можно купить по доступной цене. © Depositphotos […]
День напряженный, на работе шеф задержал, дома хочется только свалиться и лежать. Ну, может, еще свесить ногу, даже телевизор включить нету сил. А ведь нужно еще накормить своих птенцов: ходят и в рот заглядывают. Жаль, что роботов не придумали — […]
На днях увидела у Ольги Матвей интересную вариацию на тему любимого всеми мяса по-французски. Мясо с луком перед запеканием обжаривается на сковороде, а уже затем запекается под сыром с помидорами. Благодаря такому способу приготовления блюдо получается сочным и ароматным! Мясо […]
«“Мадам, позвольте ваши пальчики!” — так мой свекор всегда говорит, когда за праздничный стол садится. В два счета готовлю вкуснейшие котлеты с начинкой без всяких запинок и разминок. Исчезают с тарелок тоже в два счета. Вообще все мои домашние буквально […]
Многие люди до сих пор с теплотой вспоминают блюда ушедшей эпохи. Было время, когда перед праздником вся семья собиралась за столом и готовила праздничные яства из тривиальных, в общем-то, ингредиентов. Вкусные домашние салаты готовились практически из ежедневно употребляемых продуктов, но […]
В переводе с французского языка «канапе» означает «крошечный, очень маленький». То есть это миниатюрные бутерброды, которые можно съесть за один раз, положив в рот целиком. © Depositphotos Красивые и вкусные закуски на шпажках со шпротами, сыром, красной рыбой, беконом, колбасой, […]
Зимний сезон — самое время для хурмы. В декабре ее легко можно отыскать на рынке или в супермаркете. Спелая, сочная, сладкая, вкусная и невероятно полезная хурма может поднять настроение, если ты отведаешь даже небольшой кусочек этого солнечного фрукта. Обычно у […]
Проходят целые столетия, а холодец всё такое же неотъемлемое угощение на любом праздничном столе. Казалось бы, уже никого не удивить этим блюдом. Однако хорошая хозяйка знает, как даже из обычного холодца сделать шедевр! © Depositphotos Пришло время и тебе вооружиться […]
Последовательность приготовления селедки под шубой известна всем хозяйкам! Сначала нужно отварить в мундире картофель, морковь и свеклу, а пока они остывают, сельдь очистить от костей, кожицы и внутренностей. Вот только в период предпраздничной суматохи такой способ приготовления отнимает много времени […]
